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売れるラーメン屋はセンスではなく、ノウハウで作れます。

              こんな事で選ばれています。

〇〇の様子

お客様に言われて改めて気づいたのですが

「あのラーメンを再現してほしい」との

オファーに応えての再現力には定評があります。

多店舗化もできるように冷凍スープを使って、

やりたいラーメンを再現します。見本や試作会

ではやらないカスタマイズすることで、味の

調整をして、あなたの専門のレシピと、オペレー

ションを組むことで、職人いらずで運営できます。

〇〇の様子

どんなに美味しいラーメンでも、どんなに

売れているラーメンでも、その場所で受け入れ

られるかどうかを判断する必要があります。

ここで間違えると、何をやっても売り上げの

上がらないお店になってしまいます。

商品開発の前に、立地や地域の市場により

戦う領域の選定がとても大切です。

〇〇の様子

飲食店を繁盛店にするには開店初月が

とても大切です。移動しない飲食店は

初月失敗すると、売上を以下前するのは

非常に困難です。脱サラ起業の方のサポート

もしてきてきました。初めての方から

増店の方まで安心して開店できる

サポートをしております。

                 開店準備5ステップ

サンプル

繁盛店を作るために、戦う領域をきめるためにターゲット決めて、ポジショニングをします。

サンプル

立地内外の競合調査します。

サンプル

プランを提出。売上予測や、資金計画をします。

サンプル

商品開発をします。

サンプル

現場で誰でもできるように、マニュアル作りのアドバイス、現場の研修をしまます。開店前のサポートをします。

成功条件1

立地に対して、商品ジャンル、ブランドのジャンルが合っていることが大切です。これがあっていないと美味しく感じても売れるのは難しいです。ここが成功の第一歩です。弱者はマーケットイン、市場が求めるものを出すことが、大切です。

成功条件2

売れる条件がある商品作りをすることです。味は化学的に、香、盛り付けもとても大切です。美味しければ売れるは都市伝説レベルです。売れす商品づくりで、自信を持って開店できるようにします。

成功条件3

素人とプロの大きな違いはなんでしょうか?美味しく作るのは素人でもできます。適正な原価で、決まったお客様のまてる時間内に提供できるかはとても重要なせいこポイントです。誰でも同じように作れる、オペレーションを構築し、開店時にきたお客様にリピートしていただける回転を目指しましょう。

コンセプト設計から開店日対応までワンストップで対応可能

  • プランによって提供するサービス内容が異なります。
  • このほかにもお客様のご状況に応じて、事業計画の作成支援、出店地・物件のアドバイス、厨房レイアウト・店舗デザインの提案、カメラマンによる商品撮影、助成金申請手続きのサポート、店舗管理・給与管理システム導入などのサービスも提供しています。詳しくはお問い合わせください。

SERVICE

ラーメン屋開業支援

               開店勉強会の日程を確認する

ヒアリング

ヒアリング

今までの経験、考え方、どんなラーメン屋がやりたいか、売り上げ目標、資金などをお聞きし考え方、方向性をすり合わせていきます。

01

出店エリア調査

出店エリア調査

希望出店エリア調査・3C分析をします。何をやるかを決める為に大切な資料になります。

02

試食会

試食会

ヒアリング後当たりをつけるために弊社提案レシピによる試食会を実施します。

03

プラン案提出

プラン案提出

案を元にミーティングを設定します。どんな商品で、どんなサービスをするか。場合によっては類似店舗を視察イメージを具体化し、開店までの流れを決定していきます。

04

業者選定

業者選定

商品により、取扱業社様を選択します。サービスやコンセプトにより、得意なデザイン会社、施工会社を選択します。協力業様の情報や知識も入れながら、より良いお店作りを目指します。

05

チーム繁盛結成

チーム繁盛結成

業者選定後はLINEやchatworkにてグループ化したチームの中でそれぞれのプロが開店までに意見や情報を共有します。全てが良いお店を開店するために、情報をシェアしながら開店まで協力します。

06

レシピ提供

レシピ提供

レシピを起こします。スタッフの作業が複雑にならないようにオペレーションを考えたレシピ作りをします。

07

試作会

試作会

実際に厨房にて製作します。紙でレシピを渡すだけでなく厨房にて、材料の扱いや仕込み方、提供の流れまで練習します。

08

開店前準備

開店前準備

開店時には、スタッフの研修等アドバイスさせていただきます。飲食店は開店時に失敗すると取り返すのは非常に困難です。開店までの準備が非常に大切です。

09

開店サポート

開店サポート

開店3日間のサポートをします。店長、アルバイトスタッフがスムーズに動けるよう、サポートしていきます。

10

運営管理サポート

運営管理サポート

店舗管理のシステム導入し管理方法を構築します。

11

セミナー案内

SEMINAR

セミナー案内

ラーメン屋開業に関する基礎知識等を紹介するセミナーを定期的に開催します。概要をご確認いただき、お気軽にご参加ください。

会社概要

COMPANY

会社概要

株式会社オイシードの会社情報・代表メッセージはこちらをご覧ください。

CASE STUDY

成功事例

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RS COMPANY

既存店の新メニューの提案で売り上げ改善!

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脱サラからの起業!未経験でのラーメン屋開業

脱サラからの起業!
未経験でのラーメン屋開業

脱サラし、未経験でラーメン屋を起業したお客様のサポート事例をご紹介します。

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NEWS RELEASE

ニュースリリース

2021.08.17
お知らせサイトオープンのお知らせ
約20年前に脱サラ起業をして、飲食店を開店させました。
飲食店は、学生の頃からアルバイトの経験もなく手探り状態での出発でした。
6年間お金を貯めながら、セミナーやスポットコンサル、説明会などに参加しながら勉強を続けました。
しかし、なかなか革新につながるものはありませんでした。明確なのはFC説明会くらいです。
なので、FCに加盟する方の気持ちはよくわかります。

でもできればオリジナルでの店づくりをしたいという方が多いのではないでしょうか

今回オープンした開業ドットコムでは、20年前に私が独立した際に、「こんなサポートがあればいいのにな」 と思った内容を詰め込みました。
一人一人想いも目標も違います。

一人一人の想いやお店の可能性、強みを一緒に発見し、楽しく仕事ができるような環境を一緒に作れる場を提供したいと考えています。一歩的に教えるというよりも、一緒に考え発見し作り上げる喜びを共有できる場として、開業ドットコムをご利用ください。
2002.02.14
無料セミナーのご案内
3月29日よりスタートする開業講座の、説明会を兼ねた無料セミナー開始しました。

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プロの為のラーメン食材.com
プロの為の麺.com

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